Esta receta fácil de fideos con solomillo y setas podemos llamarla «fideuá al estilo castizo». En este blog te contaremos cómo preparar una receta sencilla y deliciosa. Perfecta para una comida especial con amigos o para prepararte el tupper para la oficina y ser la envida de la mesa.

¡Vamos a ello!

Ingredientes e información de la receta

Receta paso a paso de fideos con solomillo y setas

1.  Picamos la cebolla, los pimientos en trozos pequeños.
2.  Troceamos las setas en tiras medianas.
3.  En una paellera (si la receta es para menos personas se puede utilizar una sartén) calentamos a fuego medio un chorrito de aceite de oliva.
4.  Troceamos el solomillo en piezas de tamaño bocado. Lo salpimentamos y cuando el fuego de la paellera este caliente, lo incorporamos. Sellamos el solomillo y lo retiramos a parte.
5.  En la paellera, sofreímos a fuego medio la cebolla y los pimientos.
6.  Incorporamos las setas hasta que el agua que sueltan se reduzca.
7.  A  continuación, incorporamos el tomate frito.
8.  Después de 3 minutos, echamos los fideos y los mezclamos con el resto de ingredientes para que cojan sabor.
9.  Al cabo de 5 minutos, sin dejar que los fideos se peguen, incorporamos el caldo de pollo o verduras y dejamos cocer hasta que los fideos se ablanden.
10.  Cuando veamos que los fideos se empiezan a reblandecer, incorporamos los trozos de solomillo para finalizar su cocinado.
11. Último paso, emplatar y disfrutar de la deliciosa receta.

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