Carrillada de Cerdo

La carrillada de cerdo es un plato que nos lleva a nuestra niñez, a matanza de pueblo, a aroma familiar.

La carne limpia de grasa y nervios es aromatizada a fuego lento con laurel, vino y pimentón. La cebolla, pimientos rojos y verdes se encargan de completar la salsa de esta tierna y suculenta carne.

 

Ingredientes

• Carrillada
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Ajo
• Laurel
• Pimentón dulce
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva