El 'all i pebre de anguila' es un plato emblemático de la Albufera valenciana, preparado fielmente siguiendo la receta tradicional en el obrador Ca Fuster. Este guiso se elabora sin conservantes, preservando la esencia de sus ingredientes: anguila, patata, ajo y pimentón. La comida es perfecta para disfrutar de un clásico valenciano hecho con cuidado, donde el ajo y el pimentón se emplean en su justa medida. Además, el caldo se prepara con pescado de roca, garantizando un sabor único. Su textura y sabor lo convierten en una deliciosa opción lista para saborear. Mantener refrigerado.