Earth Mama

Pokebowls y platos saludables (Martes)

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Pokebowls y platos saludables (Martes)

Entrante + Tosta + Postre

Entrante 

Boniatón (Boniato asado con crema fraiche fresca y salsa de espirulina)

Hummus (Hummus de pimiento, con sus tostaditas y zanahoria)

Bravitos (Boniatitos crujientes deshidratados con salsa brava)


Tosta 

Tosta Pavarotti (Tosta de tomate almendra y cremosa burrata)

Tosta Francesita (Tosta salada, dulce, ácida y crujiente)


Postre

La Reina (Crema pastelera de manzana asada, crujiente integral y manzana asada)

Pecadito (Chocolate 85% con acidez de maracuyá)

Fruta



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Poke Galleguiña + Postre

Poke Galleguiña: 

Base 

Arroz Earth Mama (jazmín, coco, pasas y almendras) 

Arroz blanco 

Quinoa 

Ingredientes 

Ternera gallega al carbón 

Boniato 

Piña ahumada 

Cherrys 

Aguacate 

Salsas 

Crema de chimichurri 

Zumo de naranja 


Postre 

La Reina (Crema pastelera de manzana asada, crujiente integral y manzana asada) 

Pecadito (Chocolate 85% con acidez de maracuyá)

Fruta 


12,00 €
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Poke Luis Miguel + Postre

Poke Luis Miguel: 

Base

Arroz Earth Mama (jazmín, coco, pasas y almendras) 

Arroz blanco 

Quinoa 

Ingredientes

Aguacate 

Piña ahumada 

Alubias negras 

Vinagreta de cúrcuma 

Miel 

Limón 

Aceite de oliva virgen extra 


Postre

La Reina (Crema pastelera de manzana asada, crujiente integral y manzana asada)

Pecadito (Chocolate 85% con acidez de maracuyá)

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