Earth Mama
Pokebowls y platos saludables (Martes)
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Pokebowls y platos saludables (Martes)
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Pokebowls y platos saludables (Martes)
Entrante + Tosta + Postre
Entrante
Boniatón (Boniato asado con crema fraiche fresca y salsa de espirulina)
Hummus (Hummus de pimiento, con sus tostaditas y zanahoria)
Bravitos (Boniatitos crujientes deshidratados con salsa brava)
Tosta
Tosta Pavarotti (Tosta de tomate almendra y cremosa burrata)
Tosta Francesita (Tosta salada, dulce, ácida y crujiente)
Postre
La Reina (Crema pastelera de manzana asada, crujiente integral y manzana asada)
Pecadito (Chocolate 85% con acidez de maracuyá)
Fruta
Poke Galleguiña + Postre
Poke Galleguiña:
Base
Arroz Earth Mama (jazmín, coco, pasas y almendras)
Arroz blanco
Quinoa
Ingredientes
Ternera gallega al carbón
Boniato
Piña ahumada
Cherrys
Aguacate
Salsas
Crema de chimichurri
Zumo de naranja
Postre
La Reina (Crema pastelera de manzana asada, crujiente integral y manzana asada)
Pecadito (Chocolate 85% con acidez de maracuyá)
Fruta
Poke Luis Miguel + Postre
Poke Luis Miguel:
Base
Arroz Earth Mama (jazmín, coco, pasas y almendras)
Arroz blanco
Quinoa
Ingredientes
Aguacate
Piña ahumada
Alubias negras
Vinagreta de cúrcuma
Miel
Limón
Aceite de oliva virgen extra
Postre
La Reina (Crema pastelera de manzana asada, crujiente integral y manzana asada)
Pecadito (Chocolate 85% con acidez de maracuyá)
Fruta
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