Ingredientes: Sémola de trigo (50%), tofu (agua, habas de soja y nigari) (20%) (agua, habas de soja y nigari), tomate cherry, zanahoria, judía verde, guisante, aceituna negra, pimiento rojo, aceite de oliva virgen extra, anacardos, especias, menta fresca, hierbas aromáticas y sal (<1g).
Hidratamos el cous cous y lo separamos de forma manual para que quede suelto. Cocemos las verduritas al vapor, salteamos los cherrys y horneamos el tofu rebozado en una mezcla de especias que hacemos nosotros mismos. Decoramos con anacardos crudos y agregamos un chorrito de aove infusionado en menta fresca.
Valor energético (KJ): 475,9
Valor energético (kcal): 113,9
Grasas (gr): 4
Grasas saturadas (gr): 0,5
Hidratos de carbono (gr): 14
Acúcares (gr): 1,1
Fibra (gr): 1,4
Proteinas (gr): 4,9
Sal (gr): 0,25