Este delicioso plato presenta un solomillo de cerdo Duroc marinado con hierbas frescas como tomillo y orégano, cocinado a baja temperatura para garantizar su jugosidad. Posteriormente, se pasa por la parrilla y se corta en lonchas. El solomillo viene acompañado de un estofado de setas silvestres y de cultivo ecológico, enriquecido con cebolla y puerro, todo cocido con aceite de oliva virgen extra. Para completar, el plato incluye una guarnición de patata y boniato asados, sazonados con sal marina y pimienta negra. Se garantiza que el plato no contiene gluten ni lactosa, cumpliendo así con diversas necesidades alimenticias.