Disfruta de un plato único de tortiglioni con setas de temporada, pollo marinado y parmesano. El proceso comienza con un sofrito de cebolla pochada, sobre el que se saltean setas frescas del momento, todo perfectamente realzado con un toque de miso que intensifica el sabor de las setas sin necesidad de añadir más sal. Los tortiglioni se integran en esta base aromática y se ligan con una bechamel muy ligera que completa la textura cremosa del plato. El pollo marinado, cocido a baja temperatura con un sazón de ajo ECO, tomillo, orégano y pimienta negra, asegura un sabor jugoso y equilibrado. El queso parmesano aporta el toque final, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores en cada bocado.