Este medio queso de oveja de leche cruda, añejo y gran reserva, es el resultado de un cuidadoso proceso de curación que dura más de 12 meses, brindando un sabor distintivo y robusto. Valor energético por 100 g: 430 Kcal/1779 Kj, con 35% de grasa y 24% de proteínas, a lo que se añaden minerales como el calcio, alcanzando los 800 mg. Es ideal para disfrutar solo o acompañado de pan, frutos secos y vinos. Sus ingredientes incluyen leche entera de oveja cruda, cuajo, lisozima de huevo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y sal, con una corteza no comestible que contiene conservadores. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, refrigerándolo tras la compra. Por favor, ten en cuenta que este queso puede contener trazas de huevo y productos derivados de huevo, lo que es relevante para personas con alergias o intolerancias. Si buscas un queso con carácter y calidad, no te decepcionará.