El Pastel de Centollo Santa Teresa Gourmet se presenta en una pieza de 360 g pensada para compartir. El centollo y el buey de mar aportan el sabor a marisco, acompañados de huevo, cebolla, tomate frito y un matiz aromático de brandy. Su color anaranjado y su textura cremosa pero firme permiten tanto untarlo como cortarlo en porciones regulares. Está listo para servir en frío o con un ligero templado. Basta con abrir, desmoldar y acompañar con pan crujiente, picos o tostas finas. También puede presentarse en tartaletas o combinarse con encurtidos suaves, hojas tiernas y una salsa fría ligera. Para templarlo, la ficha propone un baño María breve y terminar con un hilo de aceite y unas gotas de limón. El cebollino picado puede añadirse al final. Mantener en frío entre 0ºC y 5 ºC. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días. La información nutricional facilitada incluye 2,7 g de fibra, aunque no especifica la cantidad de producto a la que corresponden los valores.