Bacalao de Albacor acompañado de una delicada salsa de gambas que realza el sabor del mar en cada bocado. Un plato fino, equilibrado y lleno de matices marinos, pensado para quienes buscan un pescado con personalidad gastronómica.
Bacalao con salsa de gambas
Bacalao con salsa de gambas
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39,50 €
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Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua) (58%), salsa de gambas (agua, cebolla, caldo de cocción del bacalao, zanahoria, puerro, gamba arrocera, vino blanco, espesante, ajo en pasta, pimentón dulce, sal, pimienta blanca).
Peso: 300 g
Valor energético: 362 kJ / 86,5 kcal
Grasas saturadas: 2,5 g / 0,3 g
Hidratos de carbono: 4 g / 0,6 g
Proteinas: 12 g
Sal: 0,7 g
Alergias: Pescado, crustáceos, sulfitos
Una receta donde el bacalao es el verdadero protagonista, acompañado de una salsa suave elaborada con gambas y verduras que realza su sabor sin enmascararlo. El resultado es un plato elegante y ligero, con un perfil muy marino y una textura que se mantiene firme y jugosa tras el calentado.
Es una elaboración pensada para quienes buscan un plato de pescado con carácter gastronómico, fácil de preparar y con un resultado propio de cocina profesional.
Recomendación del chef:
Calentar a fuego suave o en microondas y dejar reposar un minuto antes de servir. Acompaña perfectamente con arroz blanco o una patata cocida para aprovechar toda la salsa.
Otras características
Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua) (58%), salsa de gambas (agua, cebolla, caldo de cocción del bacalao, zanahoria, puerro, gamba arrocera, vino blanco, espesante, ajo en pasta, pimentón dulce, sal, pimienta blanca).
Más información
Bacalao de Albacor acompañado de una delicada salsa de gambas que realza el sabor del mar en cada bocado. Un plato fino, equilibrado y lleno de matices marinos, pensado para quienes buscan un pescado con personalidad gastronómica.
Peso: 300 g
Valor energético: 362 kJ / 86,5 kcal
Grasas saturadas: 2,5 g / 0,3 g
Hidratos de carbono: 4 g / 0,6 g
Proteinas: 12 g
Sal: 0,7 g
Alergias: Pescado, crustáceos, sulfitos
Una receta donde el bacalao es el verdadero protagonista, acompañado de una salsa suave elaborada con gambas y verduras que realza su sabor sin enmascararlo. El resultado es un plato elegante y ligero, con un perfil muy marino y una textura que se mantiene firme y jugosa tras el calentado.
Es una elaboración pensada para quienes buscan un plato de pescado con carácter gastronómico, fácil de preparar y con un resultado propio de cocina profesional.
Recomendación del chef:
Calentar a fuego suave o en microondas y dejar reposar un minuto antes de servir. Acompaña perfectamente con arroz blanco o una patata cocida para aprovechar toda la salsa.
