El chorizo casero de cerdo es una delicia tradicional elaborada con papada y paleta de cerdo, combinadas con un preparado especial de especias, dextrosa y fibra vegetal. Entre los ingredientes se incluyen antioxidantes, emulsionantes y conservantes, con un colorante específico para darle su característico color. Se utiliza tripa natural de ternera y se añade pimentón picante y ajos pelados para intensificar su sabor. Se presenta en un formato aproximado de 450 gramos. Este producto requiere refrigeración, con una temperatura ideal entre 0 y 4 °C, para mantener su calidad óptima. Es importante destacar que el chorizo no está listo para su consumo directo; se debe cocinar completamente, asegurándose de que el centro alcance una temperatura superior a 70 °C. Con un valor energético de 1764 kJ/422 kcal, este chorizo aporta 38 g de grasas totales, 17 g de grasas saturadas, 4 g de hidratos de carbono, 1.7 g de azúcares, 16 g de proteínas y 3.5 g de sal. Es importante seguir las recomendaciones de conservación para disfrutar de su sabor tradicional y calidad artesana.