Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet.
Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet.
Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet.
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Elaborado en España. ES 26.014314/SG. CEBote de vidrio reciclable. 500 gr.Alérgenos : Sin alérgenos (trazas de regaliz; puede contener sulfitos).
Sin aditivos. Sin Conservantes.VALOR NUTRICIONAL POR 100 GR DE PRODUCTO
Kcal: 192,6
Kjulios: 805,6
Grasas Totales en gr: 11,1
- de las cuales Saturadas en gr: 3,6
Carbohidratos totales en gr: 9,8
- de los cuales Azúcares en gr: 6,5
Proteínas en gr: 12,2
Sal en gr: 0,35
Ingredientes : Manitas de cerdo cocidas: 48 g; Cebolla morada: 10 g; Puerro: 10 g; Dátiles: 10 g; Vino oloroso seco: 8 g; Zumo de naranja natural: 5 g;
Ajo confitado, regaliz y especias: 4 g; Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 3 g (equivale aprox. a 3 mL); Miel: 3 g; Fondo de cocción: hasta completar 100 g (≈ 2–3 g, depende de reducción final).
Vidrio ←———————→ Tapas metálicas
Descripción de las Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet.
En el corazón de la cocina tradicional española, las manitas de cerdo siempre han ocupado un lugar especial: símbolo de cocina de aprovechamiento, de sabor profundo, de texturas melosas que piden pan y silencio. Pero en esta receta de Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet —creada con alma de taberna antigua y técnica de alta cocina—, las manitas renacen transformadas en una auténtica joya gastronómica.
Las cocemos lentamente hasta que su colágeno natural se funda con ternura. Luego, las lacamos pacientemente con una reducción de vino oloroso seco, dátiles carnosos, zumo de naranja natural y un toque inesperado de regaliz , esa raíz aromática que despierta notas especiadas, oscuras y cálidas. La mezcla es tan sedosa como sorprendente: un equilibrio entre el dulzor frutal del dátil, la intensidad del vino generoso y el perfume herbal del regaliz y las especias, con la untuosidad natural de las manitas.
Entrada: crema fría de dátil y almendra para anticipar el tema dulce‑especiado.
Guarnición: zanahoria y chirivía asadas al tomillo.
Postre: coulant de chocolate negro con trocito de regaliz para ecoar el lacado.
Maridaje sugerido: oloroso seco o tinto de crianza ligera.
Consejo
Conclusión
Estas manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz reinventan un clásico de la cocina de cuchara con estilo y sofisticación. Envasadas bajo la filosofía demimarmita.net—sin aditivos, ingredientes de calidad, formato marmita— ofrecen una experiencia gourmet accesible. Abre, calienta y conquista.
Más información
Elaborado en España. ES 26.014314/SG. CEBote de vidrio reciclable. 500 gr.Alérgenos : Sin alérgenos (trazas de regaliz; puede contener sulfitos).
Sin aditivos. Sin Conservantes.VALOR NUTRICIONAL POR 100 GR DE PRODUCTO
Kcal: 192,6
Kjulios: 805,6
Grasas Totales en gr: 11,1
- de las cuales Saturadas en gr: 3,6
Carbohidratos totales en gr: 9,8
- de los cuales Azúcares en gr: 6,5
Proteínas en gr: 12,2
Sal en gr: 0,35
Ingredientes : Manitas de cerdo cocidas: 48 g; Cebolla morada: 10 g; Puerro: 10 g; Dátiles: 10 g; Vino oloroso seco: 8 g; Zumo de naranja natural: 5 g;
Ajo confitado, regaliz y especias: 4 g; Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 3 g (equivale aprox. a 3 mL); Miel: 3 g; Fondo de cocción: hasta completar 100 g (≈ 2–3 g, depende de reducción final).
Vidrio ←———————→ Tapas metálicas
Descripción de las Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet.
En el corazón de la cocina tradicional española, las manitas de cerdo siempre han ocupado un lugar especial: símbolo de cocina de aprovechamiento, de sabor profundo, de texturas melosas que piden pan y silencio. Pero en esta receta de Manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz – Marmita gourmet —creada con alma de taberna antigua y técnica de alta cocina—, las manitas renacen transformadas en una auténtica joya gastronómica.
Las cocemos lentamente hasta que su colágeno natural se funda con ternura. Luego, las lacamos pacientemente con una reducción de vino oloroso seco, dátiles carnosos, zumo de naranja natural y un toque inesperado de regaliz , esa raíz aromática que despierta notas especiadas, oscuras y cálidas. La mezcla es tan sedosa como sorprendente: un equilibrio entre el dulzor frutal del dátil, la intensidad del vino generoso y el perfume herbal del regaliz y las especias, con la untuosidad natural de las manitas.
Entrada: crema fría de dátil y almendra para anticipar el tema dulce‑especiado.
Guarnición: zanahoria y chirivía asadas al tomillo.
Postre: coulant de chocolate negro con trocito de regaliz para ecoar el lacado.
Maridaje sugerido: oloroso seco o tinto de crianza ligera.
Consejo
Conclusión
Estas manitas de cerdo lacadas con oloroso, dátiles y regaliz reinventan un clásico de la cocina de cuchara con estilo y sofisticación. Envasadas bajo la filosofía demimarmita.net—sin aditivos, ingredientes de calidad, formato marmita— ofrecen una experiencia gourmet accesible. Abre, calienta y conquista.
