Rape al cava en cama de naranja, elaborado en España. Combina la textura firme del rape con el sabor de los langostinos y el contraste dulce y ácido de la naranja. El cava, la cebolla y el puerro completan la base aromática; la harina de maíz aporta una ligera espesura. La preparación descrita combina reducción y horneado. Ingredientes declarados: rape 38,02 g; langostinos 10,14 g; naranja 10,14 g; cebolla 2,17 g; cava 9,51 g; puerro 6,34 g; harina de maíz 2,53 g; AOVE 3,80 g; agua 21,67 g; sal 0,54 g; pimienta 0,13 g. Se presenta en bote o marmita de cristal de 500 g, con tapa metálica y cierre hermético al vacío. El vidrio es reciclable. Sin aditivos ni conservantes. Se recomienda servir caliente, acompañado de puré de patata, verduras salteadas, ensalada fresca o espárragos a la parrilla. Puede terminarse con ralladura de naranja y perejil o cebollino. Para el maridaje se propone vino blanco seco, como Albariño, o cava brut, y pan rústico para acompañar la salsa. Contiene pescado y crustáceos.