Solomillo de atún encebollado con vegetales

Maceramos el solomillo de atún en sabrosa salsa de soja, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y horneamos a baja temperatura para que la textura del filete de atún quede jugosa y se deshaga en la boca. Troceamos zanahorias, pimientos extra y judías verdes redondas, todos los vegetales en su máximo esplendor de frescura. Le damos un baño de vapor para dejarlos crujientes y los disponemos como acompañamiento del plato. Coronamos con cebolla caramelizada en sus propios azúcares y confitada en aceite de oliva virgen extra. Los platos de la línea Lifestyle siguen al 100% la filosofía Realfood, son bajos en sal y grasas; son ligeros, nutritivos y para su elaboración sólo utilizamos ingredientes saludables y naturales, sin ningún tipo de aditivo. Este plato puede contener alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.