Elaborado de forma artesanal en las típicas “paseras”, donde el sol del sur de Córdoba seca lentamente las uvas concentrando su azúcar y aromas varietales, los cuales unidos al potente carácter de licor y aromas complejos de alcohol viejo del vino Oloroso que lo complementa, dan como resultado un producto de características genuinas, haciendo de él un gran vino.