Este plato combina lomos limpios de merluza en salsa de tomate y hierbas con vegetales asados al horno. La elaboración comienza con un caldo casero de pescado y verduras, que sirve de base a una salsa de tomate de inspiración italiana. En ella se cocinan lentamente los lomos de merluza. La salsa al pomodoro lleva tomates ECO, aceite de oliva virgen extra, albahaca ECO, ajo ECO, sal marina y azúcar moreno. La guarnición reúne patatas ECO, batata ECO, calabaza ECO y zanahorias ECO, asadas al horno con aceite de oliva virgen extra, ajo ECO, sal marina y tomillo fresco. La receta también incluye sal marina y pimienta negra. La ficha identifica el plato como sin gluten y sin lácteos, y declara pescado, apio y altramuces como alérgenos. Las menciones ECO corresponden a determinados ingredientes de la receta. El tamaño de ración figura como 450, sin unidad especificada, por lo que no permite confirmar el contenido neto. Se declaran 90 kcal por 100 g; los demás valores nutricionales no tienen una base suficientemente clara para expresarlos en esa misma cantidad.