Seitan estofado elaborado en España, presentado como plato principal de un menú vegetariano. Se prepara a partir de gluten de trigo y se acompaña de cebolla, zanahoria, champiñón, calabacín y ajo. La lista de ingredientes incluye también harina de maíz, caldo de verdura, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y sal. En la preparación descrita, el gluten se mezcla con sal, pimienta, curry, perejil, orégano, jengibre y un chorrito de salsa de soja. A continuación se incorpora caldo de verduras caliente y se hierve la mezcla para obtener el seitán, que después se cocina con las verduras del guiso. Se presenta en un tarro de cristal de 300 g, cerrado con tapa metálica. Una vez envasado, el plato se somete a un tratamiento térmico en autoclave. No necesita frío para su conservación y se declara sin aditivos, conservantes ni colorantes. Contiene gluten de trigo y no es apto para personas celíacas. La salsa de soja figura en el relato de elaboración, aunque no aparece en la lista de ingredientes facilitada.