PUCHERO VALENCIANO

El plato se presenta en dos recipientes separados. El de más volumen contiene el caldo, cocinado durante horas con todos los ingredientes, con los garbanzos, los cardos, la zanahoria, la patata, la nabeta, el nabicol, la col, la garreta y la costilla de ternera, el tocino, y la gallina. En el segundo recipiente, se encuentra el arroz y la pelota sin caldo.