El Salmorejo Raf de 500 ml es una deliciosa y cremosa mezcla que destaca por su uso del famoso tomate raf, conocido por su dulzor natural y aroma. En esta receta, el tomate se une con pan de pueblo, Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y un toque de vinagre de Jerez, creando una textura rica y envolvente que lo hace ideal para disfrutar solo o como base versátil en diversas preparaciones. Este salmorejo, hecho con hortalizas frescas y sin conservantes ni aditivos, está listo para servir frío, ofreciendo un sabor auténtico y definido. Puedes combinarlo con jamón y huevo cocido o elegir opciones vegetales para una presentación más fresca. Su versatilidad también permite utilizarlo como salsa fría sobre verduras, pescados suaves o tostadas, haciendo de él un acompañante perfecto en diversas comidas. Conservar en frío entre 0 y 5 ºC. Una vez abierto, disfrutar en el plazo de 5 días. Se recomienda agitar antes de servir. Un consejo del chef: utiliza una cucharada de salmorejo como base en tostadas con anchoa y pepinillo, creando un contraste salino y cremoso irresistible. Su formato de 500 ml es práctico para preparar dos raciones abundantes, ideal para una comida ligera o reuniones.