Pastel de berenjena elaborado en España como plato principal de un menú vegetariano para llevar. Su receta combina berenjena, soja texturizada, tomate frito y cebolla con queso mozzarella sin lactosa, aceite de oliva virgen extra, orégano, pimentón y perejil; también incorpora azúcar, stevia y sal. En su preparación, las berenjenas se cortan en rodajas de medio centímetro y se hacen a la parrilla con aceite de oliva virgen extra. La soja texturizada se remoja y se utiliza para elaborar una boloñesa. Se presenta en un envase de vidrio reciclable de 300 g, con tapa metálica. La elaboración se describe como artesana y sin aditivos, conservantes ni colorantes. El producto recibe un tratamiento térmico en autoclave, al que el fabricante atribuye su larga conservación. Según la información facilitada, no es necesario guardar el tarro en el frigorífico al recibir el envío. La ficha declara soja como alérgeno. Una propuesta de cocina casera que adapta una preparación tradicional al menú vegetariano.