La carne con tomate es una receta emblemática de la gastronomía andaluza, caracterizada por su sabor y riqueza de ingredientes frescos. Este plato está hecho con carne de cerdo magra (55%), cocinada a fuego lento con una salsa de tomate concentrada (21%) que incorpora zanahorias, pimiento verde y cebolla. Se enriquece con vino fino Montilla-Moriles (contiene sulfitos), aceite de oliva virgen extra, ajo, y se sazona con sal yodada, pimienta negra, cayena y laurel. Los valores nutricionales por 100 g son 596 kJ/146 kcal, con 10,10 g de grasas y 10,31 g de proteínas. La preparación es sencilla: atemperar 15 minutos y calentar en microondas o al baño maría. Se recomienda mantener el producto refrigerado entre 0°C y 4°C. Producto elaborado por Grupo Bodegas Mezquita, S.L.U. en Córdoba.