Este producto es inconfundible por su color oscuro, su fuerte sabor y su ligero toque dulzón.

La crema balsámica se elabora a partir de zumo de uva Pedro Ximénez 100% concentrado y vinagre de vino reserva, hasta lograr un nivel de espesor adecuado.

Su cremosidad la hace especialmente indicada para multitud de ensaladas, carnes y también para verduras, así como para acompañar unas virutas de foie.