Gran Barquero Palo Cortado

Gran Barquero Palo Cortado

de Miplato

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Rara avis entre los vinos generosos. Procede de una cuidada selección de botas atípicas de vinos viejos sometidos a crianza oxidativa. Un palo cortado que responde a cierta arqueología de bodega, buscando en diferentes botas vinos de crianza oxidativa con cierto carácter biológico. El resultado: un ensamblaje de diferentes criaderas y soleras y una edad media de 25 años.

Miplato

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Este Gran Barquero Pedro Ximénez es intenso, profundo y complejo, perfecto para disfrutarlo lentamente. 

  • Nota de cata: 
    • Aspecto: De color ámbar, lágrima densa con unos reflejos cobrizos.
    • Aroma: Nariz muy fina, recuerda a un amontillado. Tienes notas biológicas y algo dulces de la Pedro Ximénez.
    • Sabor : En boca tiene cuerpo de oloroso. No aparecen las notas dulces que aparecían en nariz.
  • Bodega: Pérez Barquero.
  • Denominación de Origen: Montilla - Moriles.
  • Variedad: Pedro Ximénez.
  • Graduación: 19º
  • Capacidad: 75 cl.
  • Observaciones: Servir a temperatura entre 12º y 14º. Contiene sulfitos.

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