Gran Barquero Palo Cortado

de Miplato

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Rara avis entre los vinos generosos. Procede de una cuidada selección de botas atípicas de vinos viejos sometidos a crianza oxidativa. Un palo cortado que responde a cierta arqueología de bodega, buscando en diferentes botas vinos de crianza oxidativa con cierto carácter biológico. El resultado: un ensamblaje de diferentes criaderas y soleras y una edad media de 25 años.

Miplato

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Este Gran Barquero Pedro Ximénez es intenso, profundo y complejo, perfecto para disfrutarlo lentamente.

Nota de cata:
- Aspecto: De color ámbar, lágrima densa con unos reflejos cobrizos.
- Aroma: Nariz muy fina, recuerda a un amontillado. Tienes notas biológicas y algo dulces de la Pedro Ximénez.
- Sabor : En boca tiene cuerpo de oloroso. No aparecen las notas dulces que aparecían en nariz.
Bodega: Pérez Barquero.
Denominación de Origen: Montilla - Moriles.
Variedad: Pedro Ximénez.
Graduación: 19º
Capacidad: 75 cl.
Observaciones: Servir a temperatura entre 12º y 14º. Contiene sulfitos.

Gran Barquero Palo Cortado

Miplato

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