Papas con choco
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Papas con choco
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Alérgenos y características
Dioxido de Azufre y Sulfitos
Moluscos
Dioxido de Azufre y Sulfitos
Moluscos
Este plato es típico de la cocina tradicional, puede ser probablemente, la más típica de Huelva. Choco es el nombre con el que se conoce a un tipo de sepia, y con él se elaboran una gran variedad de platos. Centenares de productos que hoy se asumen como propios, y que forman parte como ingredientes de algunos de los platos más populares de la cocina de Huelva, provienen de América. Antiguamente, las 'papas con choco' era la típica comida de pescadores en los días más fríos. Así, tomaban un plato con mucho alimento y a la vez caliente para el invierno. El choco tiene muy poca grasa y es muy rico en proteínas, en hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo A, B y E.
Si quieres degustarlo en casa ya sabes.
Ingredientes : Patata(39%); cocho [choco ( MOLUSCOS ), agua, sal, antioxidantes: E-331, E-330)](19%); fumet [agua (86%); langostinos [langostino ( CRUSTÁCEOS ), sal y metabisulfito de sodio E-223 ( SULFITOS )] (6%); cebolla; tomate concentrado con sal; zanahoria; sal yodada; aceite de oliva virgen extra; pimienta negra y laurel]; agua; cebolla; pimiento verde; tomate frito, ; vino fino Montilla-Moriles ( SULFITOS ); aceite de oliva virgen extra; sal yodada; ajo; pimentón dulce y laurel.
Alérgenos:
Peso 350 g.
| VALORES NUTRICIONALES | Por 100g | Ración 350g |
| VALOR ENERGÉTICO (kJ/Kcal) | 250,02/64 | 875,08/223,09 |
| GRASAS (g) | 0,68 | 2,37 |
| de las cuales Ácidos grasos saturados (g) | 0,11 | 0,37 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | 8,17 | 28,60 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,40 | 1,40 |
| PROTEÍNAS (g) | 5,18 | 18,12 |
| SAL (g) | 0,60 | 2,11 |
Condiciones de conservación: mantener en refrigeración entre 0ºC y 4ºC. Tras abrir mantener en refrigeración máximo 3 días.
Modo de empleo: Atemperar 15 min. y calentar en microondas o al baño maría perforando la barqueta durante máximo 3 minutos.
Elaborado por: Grupo Bodegas Mezquita, S.L.U. Imprenta de la Alborada, 247-OPQ Polg. Ind. Las Quemadas 14014 Córdoba.
Más información
Este plato es típico de la cocina tradicional, puede ser probablemente, la más típica de Huelva. Choco es el nombre con el que se conoce a un tipo de sepia, y con él se elaboran una gran variedad de platos. Centenares de productos que hoy se asumen como propios, y que forman parte como ingredientes de algunos de los platos más populares de la cocina de Huelva, provienen de América. Antiguamente, las 'papas con choco' era la típica comida de pescadores en los días más fríos. Así, tomaban un plato con mucho alimento y a la vez caliente para el invierno. El choco tiene muy poca grasa y es muy rico en proteínas, en hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo A, B y E.
Si quieres degustarlo en casa ya sabes.
Ingredientes : Patata(39%); cocho [choco ( MOLUSCOS ), agua, sal, antioxidantes: E-331, E-330)](19%); fumet [agua (86%); langostinos [langostino ( CRUSTÁCEOS ), sal y metabisulfito de sodio E-223 ( SULFITOS )] (6%); cebolla; tomate concentrado con sal; zanahoria; sal yodada; aceite de oliva virgen extra; pimienta negra y laurel]; agua; cebolla; pimiento verde; tomate frito, ; vino fino Montilla-Moriles ( SULFITOS ); aceite de oliva virgen extra; sal yodada; ajo; pimentón dulce y laurel.
Alérgenos:
Peso 350 g.
| VALORES NUTRICIONALES | Por 100g | Ración 350g |
| VALOR ENERGÉTICO (kJ/Kcal) | 250,02/64 | 875,08/223,09 |
| GRASAS (g) | 0,68 | 2,37 |
| de las cuales Ácidos grasos saturados (g) | 0,11 | 0,37 |
| HIDRATOS DE CARBONO (g) | 8,17 | 28,60 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,40 | 1,40 |
| PROTEÍNAS (g) | 5,18 | 18,12 |
| SAL (g) | 0,60 | 2,11 |
Condiciones de conservación: mantener en refrigeración entre 0ºC y 4ºC. Tras abrir mantener en refrigeración máximo 3 días.
Modo de empleo: Atemperar 15 min. y calentar en microondas o al baño maría perforando la barqueta durante máximo 3 minutos.
Elaborado por: Grupo Bodegas Mezquita, S.L.U. Imprenta de la Alborada, 247-OPQ Polg. Ind. Las Quemadas 14014 Córdoba.
